Hotspot: SLA – eat. share. live.

Een van mijn huidige favourite health spots is SLA in Amsterdam. De naam zegt het eigenlijk al, bij SLA kun je terecht voor… salades. Maar niet te snel oordelen want deze salades zijn allesbehalve saaie maaltijdsalades.

SLA is pas anderhalf jaar oud maar nu al onwijs populair. Zo populair dat er inmiddels vier andere vestigingen geopend zijn. Alle vestigingen zijn in Amsterdam te vinden maar SLA heeft beloofd dat hun 6e vestiging in een andere stad zal komen. Dat ze zo populair zijn betekent, helaas, ook dat alle tafeltjes geregeld vol zitten maar gelukkig hebben ze take-away (je kan je bestelling eventueel van te voren via hun website of  App doorgeven) en bezorging (mits je in de buurt woont).

 SLA WORKS

Je kunt de salade helemaal zelf samenstellen aan de hand van de volgende 6 stappen:

1. Blad
2. Dressing
3. Graan/zaad/peul
4. Drie groenten (bijv. pompoen, broccoli, rode biet)
5. Extra premium (bijv. makreel, kip van de Vegetarische Slager of avocado)
6. Topping

Heb je moeite beslissen wat je allemaal in je salade wil (begrijpelijk, want iedere stap heeft zijn eigen lange lijst aan opties, allemaal even lekker en bijna allemaal biologisch), dan heeft SLA een aantal ‘onze favoriete salades’ op het menu staan waarbij de verschillende ingrediënten op elkaar afgestemd zijn. Je kunt natuurlijk ook gewoon vaker op bezoek gaan en iedere keer wat anders kiezen. En met een wisselend menu ieder seizoen kun je bijna onbeperkt variëren!

Zit je na deze flinke salade nog niet vol of heb je zin iets anders? Dan kun je bij SLA ook terecht voor soep, gebak (raw salted caramel cheesecake, say what!), brood met hummus en lekkere drankjes zoals versgeperst sap, lokaal gebrouwen bier en biologische wijnen.

 

mirjam_sla-hotspot-amsterdam-food

My pick:

Salade met veldsla, dressing van de maand (balsamico, zongedroogde tomaat, chiazaad en olijfolie), belugalinzen, pompoen – tomaat – ingelegde komkommer, Japanse stijl Black Angus biefstuk, witte & zwarte sesamzaadjes. En die raw salted caramel cheesecake kon natuurlijk niet ontbreken, yumm!

2 thoughts on “Hotspot: SLA – eat. share. live.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *