Zelf tortilla's maken: Wraps met gehakt en frisse yoghurtsaus

Wij houden van lekker en gezond eten, maar het moet vooral niet ingewikkeld en snel klaar zijn. Geen poespas gewoon binnen een handomdraai op tafel. Daarom vind je hier vanaf nu elke week de lekkerste recepten van Voedzaam & Snel. Dit keer mag je je sombrero uit de verkleedkist halen, want we maken tortilla's gevuld met gehakt. Oké, als je het hele recept precies na wil maken, heb je deze maaltijd iets langer dan 'binnen een handomdraai' op tafel. We geven namelijk niet enkel het recept voor de vulling en de saus, ook de tortilla's zelf kun je helemaal zelf maken. Heb je hier geen tijd voor? Dan kun je altijd wraps of tortilla's uit de winkel halen, maar als je een verantwoorde variant hiervan op je bord wil, kun je beter zelf lekker gaan kokkerellen.

De tortilla

Het omhulsel van de vulling wordt in dit geval gemaakt van eieren en roomkaas. In tegenstelling tot de Mexicaanse tortilla, die gemaakt is van meel, en de Spaanse tortilla, waarin wel ei zit, maar waaraan ook nog aardappels zijn toegevoegd, is de Voedzaam & Snel Tortilla een stuk minder calorierijk. Vul je tortilla's met de ingrediënten uit het onderstaande recept of maak bijvoorbeeld een vegetarische variant. Je kunt ook kip in plaats van gehakt gebruiken. En de yoghurtsaus kun je inwisselen voor een pittig sausje. De mogelijkheden zijn eindeloos en wanneer je geweten aan je begint te knagen omdat de koelkast nog vol ligt, zou je zelfs al je restjes van de afgelopen week erin kunnen gooien.

What do we need? (voor zes kleine tortilla's)

Voor de tortilla's